Zoom sur les saveurs de la cuisine américaine

Se rendre aux États-Unis n’a jamais été aussi facile grâce à l’ESTA ! Plus besoin de visa pour profiter des sublimes plages, découvrir les époustouflants parcs nationaux ou encore en apprendre plus sur la culture américaine et tester les plats typiques américains ! Loin des clichés sur la cuisine américaine, nous souhaitons vous faire découvrir les nombreuses saveurs présentes aux États-Unis.
 

Tour d’horizon de la cuisine américaine

La cuisine américaine est trop souvent associée à la nourriture grasse, sans raffinement et bonnes manières. Sachez qu’elle beaucoup plus variée que l’on imagine, elle s’inspire en effet de toutes les saveurs du monde ! Que vous vous rendiez à New-York, Las Vegas, Los Angeles ou dans tout autre ville américaine, un plat typique enchantera vos papilles !

Les incontournables snacks

C’est indéniable, les Américains apprécient de manger n’importe quand et rapidement. C'est pourquoi il existe un très grand choix de fast-foods à chaque coin de rue ainsi que des food trucks préparant des recettes express. Laissez-vous tenter par :

  • les fameux hamburgers format XXL accompagnés de leur litre de soda, de leurs frites, ketchup et mayonnaise ;
  • les hot-dogs ;
  • les préparations frites comme les chicken wings, connus sous le nom d’ailes de poulet en français ou des onion rings ;
  • plus basiques : les sandwichs tels que le BLT composé de bacon, de laitue et de tomates, les bagels ou encore le fromage grillé.

La cuisine américaine n’est pas seulement composée de snacks sur le pouce, apprenez-en plus dans la suite de cet article !

Les plats

Vous n’appréciez pas les spécialités américaines de rue et les fast-foods ? Ne soyez pas inquiet, il y en a pour tous les goûts ! Vous pouvez déguster de nombreux plats traditionnels américains :

  • les ribs et les travers de porc ;
  • le mac and cheese : un savant mélange de coquillettes et de beaucoup, beaucoup de fromage ;
  • la dinde farcie de Thanksgiving ;
  • la salade césar, une salade de pommes de terre ou le coleslaw (salade de chou cru, de carottes et d’oignons) ;
  • le meatloaf, un pain de viande ;
  • le chicken pot pie, une tourte au poulet ;
  • le pot roast, le cousin outre-Atlantique de notre célèbre pot-au-feu ;
  • les hashbrowns, des galettes de pommes de terre râpées.

Côté sucré

Aux USA, dans la cuisine américaine, vous avez accès à une panoplie de desserts et goûters aux fruits, chocolat, beurre de cacahuète, il y en aura forcément un pour vous ! Voici une rapide présentation de quelques douceurs que vous pouvez trouver sur le sol américain :

  • les cookies ;
  • le brownie ;
  • le brookie, mélange de brownie et de cookie ;
  • le cupcake ;
  • le muffin ;
  • les pancakes et le sirop d’érable ;
  • le cheesecake ;
  • le pecan pie et l’apple pie ;
  • le donut (beignet) ;
  • les chamallows ;
  • et le banana split...
     

À chaque région, des spécialités américaines

Les États-Unis couvrent un territoire très vaste et sont composés de 50 États. Les spécialités américaines sont donc très nombreuses, car elles varient selon les régions et les influences culturelles.

Les plats copieux du Nord-est

Si vous appréciez la nourriture britannique, vous vous régalerez dans le Nord-est. En effet, vous pouvez déguster le rôti braisé Yankee avec des baked beans ou le Stew de Brunswick (un ragoût).

La mode du healthy complètement ancrée en Californie

Avec la chaleur et le soleil éclatant, les Californiens apprécient la nourriture fraîche à base de fruits, légumes et produits de la mer. Comme quoi, il est possible de manger sainement aux USA !

Les épices du Sud-ouest

Non loin du Mexique, les habitants de cette région apprécient le chili con carne, les tortillas, tacos, nachos et également les barbecues.

La cuisine du coeur dans le Sud des USA

Plus communément appelé la Soul food, les spécialités américaines du Sud sont censées nourrir l’âme grâce à des plats frits. La viande prend une place importante dans la gastronomie, elle est souvent cuite à basse température après avoir été marinée.

Par contre en Nouvelle-Orléans, qui se trouve également dans le Sud, les influences sont différentes, on peut y retrouver un mixte de la culture française, espagnole et africaine.

Vous pouvez choisir votre destination pour votre voyage aux États-Unis en fonction des recettes gourmandes de la cuisine américaine !

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